もちもちの話

夜ご飯、適当だったんですが、日本人の好みについて話をしました。日本では、何でも「もちもち」っていうのが、人気ですね。この間日本に帰ったときには米粉を使ったパンで「もちもち」がウタワレ、ミスドのドーナツももちもち、妹も何でもモチモチにすれば、うまい、と言う。

というのも、コレ↑、マッシュポテトの残りにコーンスターチを入れて成形してフライパンでちょっとのバターで焼いたもの。「じゃがもち」とか｢じゃがいももち｣とか呼んでけっこうする人いるようで、みなさん、ちゃんとじゃがいもゆでたものをつぶして、それに片栗粉を入れて焼かれるようです。←私は残り物活用で申し訳ない。

でも、コレをアメリカで作ると、｢ポテトケーキ｣と呼ばれ、小麦粉と卵を入れてそれを焼く。アイルランドに住んでいたときも、アイルランド人がコレを翌日作るために、不必要に多いマッシュポテトを大なべいっぱいに作っていたっけ。

いずれにしても、ポテトケーキはもちもちしないです。このもちもちを好むのは、日本人だけだよなぁ。っていう話になったわけです。

それで、私のポンデケージョもブラジルで食べたものよりももちもち。

もうすぐお正月だ。もち、食べたいな。