Alaska Salmon Bake

去年、一回も行くことがなかった、ビュッフェタイプのレストランです。Fairbanksには冬の間閉店するお店というのが結構あって、このレストランも夏場には大盛況、秋になるとぱたりと店じまいするのです。

5月はそういうお店の「再開店」のとき。5月9日日曜日は通常25ドルの食べ放題が、初日で13ドル！サーモン、ヒラメ、牛肉のメインコース、サラダ、デザート、ソフトドリンク食べ放題ということで、観光客が押し寄せるこの直前開店に、地元客ですごいことになっていました。

夏中、観光客と地元のお客さんで大盛況のレストランです。サーモンは15センチ角程度の大きなフィレを目の前でバーベキュー。巨大ヒラメは3-5センチ角の天ぷら（Fish&Chipsのようなもの）。PrimeRibは目の前で切り分けてくれる。

いかにもアラスカン、って感じがいいんでしょうね？？